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Nuestra Carta

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Nuestros platos

Elaboramos nuestra carta con un excelente producto de mercado. Cocinamos nuestros platos con género de temporada, por lo que son susceptibles a cambios. Ofrecemos tapas y raciones para que nuestros/as clientes puedan degustar gran variedad de nuestras especialidades. Proponemos una original carta de vinos para acompañar nuestra sugerencia gastronómica.

Tapa
Ración
Cecina de León y tostadas de pan con tomate 7  14
Gratinado de setas con gnoquis 6  12
Migas a nuestra manera 5,5 11
Burrata fresca con aceite de oliva, tomates secos y puré de calabaza
y cardamomo
14
Tataki de presa ibérica marinada en Vermuth “Izaguirre” con pipas, piparras y queso rallado 6,5 13
Croquetas de mejillón tigre con un toque picante 6 12
Boletus a la plancha con puré de coliflor y
huevo campero escalfado
8 16
Callos a la madrileña 7 13
Tortilla de patata con trufa 13
Pulpo a la plancha con cremoso de patata gratinado 9,5 18
Arroz meloso de setas, langostinos
y butifarra negra (guisado en un caldo de mar y montaña)
9,5 18
Bacalao confitado con crema de acelgas,
sus pencas fritas y morcilla de Zamora
10 19
Vieiras a la plancha con guiso de pochas 11 22
Crujiente de pato confitado con peras  8 16
Canelón de rabo de toro gratinado 12 18
Albóndigas de caza mayor con puré de manzana gratinado y
castañas en almibar
9 18
Coca de Foie caramelizado con escalibada de verduras 11,5 23

Nuestra Cocina Dulce

Espuma de toffee gratinado con infusión de frutos rojos 5
Tiramisú 5
Arroz con leche caramelizado 5
Brownie con helado de vainilla y salsa caliente de chocolate 5

Carta de vinos

Vinos blancos
“Bellori” Rueda Verdejo 2.016 16
“Mestizaje” Merseguera, Malvasia y Macabeo Valencia 2.016 18
“Villa Wolf” Gewürztraminer Pfalz D.O. Alemania 2.015 19
“Valdesil Montenovo” Godello D.O. Villa Martín de Valdeorras 2.016 17
“Zios” Albariño Rías Baixas 2.014 16
“Cara Nord” Macabeo,Chardoné y Trepat Cataluña 2.016 17
Vinos de Madrid
“El Hombre Bala” Garnacha 2.014 21
“Garnacha Rock” Garnacha 2.014 25
Vinos Españoles
“Tocat Del´Ala” D.O. Empordà 2.015 19
“Carmelo Rodero” D.O. Ribera del Duero 9 Meses Crianza 2.015 18
“Pies Negros” D.O. Rioja 2.015 18
“La Montesa” D.O. Rioja 12 Meses Crianza 2.014 Bod. Palacios Remondo 19
“Enrique Mendoza” Alicante 2.014 20
“Sincronia” D.O. Mallorca ecológico 2.015 18
“Camins” Priorat 2.015 23
“Tr3smano” Ribera 2.014 33
“Honoro Vera” Calatayud 2.015 17
Vinos Internacionales
“Bourgogne” D.O. Remoissenet Francia 2.014 20
Otros
“MICAELA” Manzanilla Sánlucar de Barrameda 10
“MICAELA” Moscatel Jérez 10
Cava “PETIT CUPADA” Brut reserva 16
Champagne “LALLIER” “Gran Cru” “Grande Réserve” 37
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