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Nuestra Carta

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Nuestros platos

Elaboramos nuestra carta con un excelente producto de mercado. Cocinamos nuestros platos con género de temporada, por lo que son susceptibles a cambios. Ofrecemos tapas y raciones para que nuestros/as clientes puedan degustar gran variedad de nuestras especialidades. Proponemos una original carta de vinos para acompañar nuestra sugerencia gastronómica.

Tapa
Ración
Cecina de León y tostadas de pan con tomate 7  14
Carpaccio de calabacín marinado con cítricos, pesto de albahaca
y parmesano, tomate seco y queso de cabra
5  10
Boquerones en vinagre con granizado de tomate,
orégano y sopa de almendras
6 12
Burrata fresca con aceite de oliva, tomates secos y lechugas 14
Tataki de presa ibérica marinada en Vermuth “Izaguirre” con pipas, piparras y queso rallado 6,5 13
Croquetas de parmesano y berenjenas 6 12
.- . .
Callos a la madrileña 7 13
Tortilla de patata con trufa 13
Pulpo a la plancha con cremoso de patata gratinado 9,5 18
Arroz meloso de carabineros 9,5 18
Salmón marinado con judías verdes salteadas y
vinagreta de miel, mostaza y naranja
9 18
Bacalao confitado con crema de acelgas,
sus pencas fritas y morcilla de Zamora
10 19
Vieiras a la plancha con patata, puerro y vichyssoise de coco  10,5 21
Canelón de rabo de toro gratinado  10 18
Roast beef a la manera de ensalada 9 18
Coca de Foie caramelizado con escalibada de verduras 11,5 23

Nuestra Cocina Dulce

Espuma de toffee gratinado con infusión de frutos rojos 5
5
Arroz con leche caramelizado 5
Mousse fría de queso, hierbabuena y lima 5

Carta de vinos

Vinos blancos
“Villa Wolf” Gewürztraminer Pfalz D.O. Alemania 2.015 18,9
“Mestizaje” Merseguera, Malvasia y Macabeo Valencia 2.015 17,9
“Bellori” Rueda Verdejo 2.015 15,8
“Valdesil Montenovo” Godello D.O. Villa Martín de Valdeorras 2.015 16,3
“Zios” Albariño Rías Baixas 2.014 15,8
“Mesta” Verdejo Uclés 2.015
Vinos de Madrid
“El Hombre Bala” Garnacha 2.013 21
“Garnacha Rock” Garnacha 2.014 25
Vinos Españoles
“Tocat Del´Ala” D.O. Empordà 2.014 18,9
“Carmelo Rodero” D.O. Ribera del Duero 9 Meses Crianza 2.015 17,5
“Pies Negros” D.O. Rioja 2.014 17,9
“La Montesa” D.O. Rioja 12 Meses Crianza 2.013 Bod. Palacios Remondo 19
“El vuelo” Castilla y León 2.012 16,8
“Sincronia” D.O. Mallorca ecológico 2.014 17,9
“Camins” Priorat 2.015 23
“Valcedon” Rioja 2.015 15,8
“Honoro Vera” Calatayud 2.015 17
Vinos Internacionales
“Bourgogne” D.O. Remoissenet Francia 2.014 20
“Mc Manis” D.O. California 2.013 20
Otros
“MICAELA” Manzanilla Sánlucar de Barrameda 9,45
“MICAELA” Moscatel Jérez 15,8
Cava “PETIT CUPADA” Brut reserva 16
Champagne “LALLIER” “Gran Cru” “Grande Réserve” 37
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